Kondenserad mjölk är både krämig och söt, och fungerar utmärkt som ersättning för vanlig mjölk. Den håller sig fräsch i upp till en månad i kylskåp. Den är särskilt populär i bakverk som millionaire shortcake och används också ofta i vietnamesiskt kaffe. Utöver det är den en mångsidig ingrediens i desserter, bakverk och våfflor, och den passar perfekt ihop med kokosmjölk, vilket gör den idealisk för curry. Testa också att använda den i thailändskt iste, i marinader, eller som en del av en hemmagjord jordnötssås eller sataysås, och inte minst som en krämig topping på flan.