Dumplingsmjöl (Bot Banh Bao) är en särskilt sammansatt mjölmix som tagits fram för att ge perfekt konsistens till ångade asiatiska bullar, som vietnamesiska Banh Bao.

Kombinationen av vetemjöl och tapiokastärkelse ger degen både stadga och en mjuk, lätt seg struktur.

Resultatet blir fluffiga, luftiga bullar som håller formen fint vid ångning men ändå känns härligt mjuka inuti.

Ett utmärkt val för dig som vill lyckas med hemmagjorda dumplings eller ångade bakverk med autentisk känsla.