Dashi är en grundpelare i japansk matlagning och används som bas i en mängd traditionella rätter.

Denna umamirika buljong görs på bonito (katsuobushi) och ger en djup, rund smak som lyfter allt från misosoppa och ramen till udon, japansk curry och dippsåser som Tentsuyu.

En oumbärlig ingrediens för dig som vill laga autentisk japansk mat hemma.